Carte

spécialité de qingdao 🌁

海鲜疙瘩汤 potage au fruits de mer et perle de pâte 14,80 €

uniquement le soir

卤肉饭 porc à la sauce du chef 11,50 €

avec riz

猪脚饭 pied de cochon à la sauce du chef 11,00 €

avec riz

西红柿鸡蛋饭 tomate et omelettes sauté 10,80 €

avec riz

打卤面 nouilles façon maison 11,50 €

haricots, porc et oeuf

凉面 nouilles froides (uniquement en été) 10,50 €

sauce aux arachides

糖醋鱼柳饭 filet de poisson à la sauce aigre douce 12,50 €

干烧鱼柳饭 filet de poisson sauté à l'impérial piquant 12,50 €

entrée 🥙

猪春 nems au porc 6,50 €

鸡春 nems au poulet 6,50 €

halal

虾春 nems au crevettes 6,50 €

炝土豆丝 salade de pommes de terre râpées 6,80 €

凉拌海带丝 salade d'algues vertes 6,80 €

皮蛋豆腐 Tofu et œuf de cent ans 9,80 €

酱牛肉 bœuf parfumé en tranche du chef 9,80 €

红油百叶 tripe à la sauce rouge 9,50 €

红油鸡胗 gésiers de poulet à la sauce rouge 8,50 €

炝腰花 rognons de porc à la sauce piquante 9,80 €

uniquement en été

拌海蜇丝 salade de méduse 9,80 €

凉拌木耳 salade de champignons noir 8,50 €

夫妻肺片 bœuf et langue de porc à la sauce piquante 9,50 €

plats chauds 🥘

糖醋里脊 filet de porc caramélisé 15,80 €

sucré

酥炸里脊 filet de porc croustillant 15,50 €

鱼香肉丝 filet de porc aromatisé 15,50 €

sucre et un peu épicé

蒜苔炒肉丝 filet de porc sauté aux pousses d'ail 14,80 €

扣肉 poitrine de porc en daube 22,80 €

红烧猪蹄 pied de cochon à la sauce du chef 14,80 €

尖椒肥肠 fuseaux sautés au piment vert 14,80 €

蚂蚁上树 vermicelles sautées aux hachés de porc 9,80 €

鱼香茄子煲 marmite d'aubergine à la façon Sichuan 11,80 €

烩菜 lamelles de porc et vermicelles de patate douce 16,80 €

dans un bouillon

水煮牛肉 cocotte de bœuf piquante à la sauce rouge 22,80 €

尖椒牛柳 bœuf sauté au piment vert 16,80 €

蒜苔炒牛肉 bœuf sauté aux pousses d'ails 16,80 €

毛血旺 marmite piquante 21,80 €

tripes, boudin de canard, vermicelle de patate douce, légumes, boulettes de poisson

鸭血肥肠 marmite de fuseaux avec boudin de canard 22,80 €

韭菜炒鸭血 de canard sauté avec civette chinoise 15,80 €

fruits de mer 🍤 🦐

小炒笔管鱼 calamar sauté à la sauce du chef 17,80 €

水煮鱼 cocotte de poisson piquant à la sauce rouge 21,80 €

糖醋鱼片filet de poisson à la sauce aigre douce 16,80 €

清蒸鲈鱼 bar entier à la vapeur 22,80 €

宫保虾球 crevettes sautées à l'impérial 16,80 €

炸虾仁 crevettes décortiqués croustillantes 16,80 €

椒盐虾 crevettes au sel et au poivre 18,80 €

豆腐炒虾仁 Tofu sauté aux crevettes 11,80 €

蒜苔炒鱿鱼 calamar sauté aux pousses d'ail 16,80 €

香酥鱿鱼圈 calamars croustillants 18,80 €

uniquement le soir

légumes de saison 🥦🥬

尖椒炒香干 feuilles de tofu sauté au piment vert 11,80 €

红烧豆腐 tofu à la sauce soja 8,80 €

麻婆豆腐 tofu à la sauce piquante 9,80 €

蒜苔炒干豆腐 tofu sauté aux pousses d'ail 12,80 €

蒜香茄子 aubergines de qingdao 10,80 €

手撕包菜 choux chinois sauté 8,80 €

炒菜心 choux shanghai sauté 8,80 €

炒土豆丝 pommes de terre râpé sautés 8,80 €

干煸豆角 haricots plats sauté 10,80 €

空心菜 liserons d'eau sauté 10,80 €

炒山药 ignames de chine sautés 11,80 €

酱闷双菇 champignons sauté à la sauce du chef 12,50 €

番茄炒鸡蛋 tomate sauté avec omelette 9,80 €

蒜苔炒鸡蛋 pousses d'ail sauté avec omelette 12,50 €

炒花菜 choux fleur chinois sauté 9,80 €

choix avec ou sans porc

清炒山药 ignames de Chine sauté 11,80 €

raviolis maison 🥟

porc haché à la civette 12p 9,00 €

porc haché à la civette 20p 12,50 €

porc haché au bourse de pasteur 12p 8,50 €

porc haché au bourse de pasteur 20p 11,50 €

porc haché à l'aneth 12p 9,00 €

porc haché à l'aneth 20p 12,50 €

porc haché au choux chinois 12p 8,50 €

porc haché au choux chinois 20p 11,50 €

raviolis aux poissons 15p 13,50 €

raviolis grillé bœuf haché aux oignons 10p 11,50 €

raviolis grillé poulet haché aux choux chinois 10p 11,50 €

素蒸饺 raviolis végétarien à la vapeur 12,50 €

les vins 🍷

verre de vin 3,50 €

bordeaux 25cl 6,00 €

bordeaux 37.5cl 10,80 €

bordeaux 75cl 15,90 €

Saint-Emilion pichet 25 cL 7,00 €

saint Emillion 37.5cl 12,50 €

Saint Emillion 75cl 18,50 €

Brouilly pichet 25 cL 7,00 €

brouilly 37.7 cl 12,50 €

brouilly 75cl 18,50 €

Côte de Provence pichet 25 cL 6,00 €

côte de provence 37.5 cl 10,80 €

côte de provence 75 cl 15,90 €

Riesling 37.5 cl 12,90 €

Riesling 75 cl 16,90 €

Muscadet 37.5 cl 10,80 €

Muscadet 75 cl 15,90 €

bière Qingdao 33 cl 4,50 €

bière Qingdao 75 cl 7,50 €

bière Heineken 33cl 4,50 €

Bière 1664 33 cl 4,50 €

Carte

spécialité de qingdao 🌁

海鲜疙瘩汤 potage au fruits de mer et perle de pâte 14,80 €

卤肉饭 porc à la sauce du chef 11,50 €

猪脚饭 pied de cochon à la sauce du chef 11,00 €

西红柿鸡蛋饭 tomate et omelettes sauté 10,80 €

打卤面 nouilles façon maison 11,50 €

凉面 nouilles froides (uniquement en été) 10,50 €

糖醋鱼柳饭 filet de poisson à la sauce aigre douce 12,50 €

干烧鱼柳饭 filet de poisson sauté à l'impérial piquant 12,50 €

entrée 🥙

猪春 nems au porc 6,50 €

鸡春 nems au poulet 6,50 €

虾春 nems au crevettes 6,50 €

炝土豆丝 salade de pommes de terre râpées 6,80 €

凉拌海带丝 salade d'algues vertes 6,80 €

皮蛋豆腐 Tofu et œuf de cent ans 9,80 €

酱牛肉 bœuf parfumé en tranche du chef 9,80 €

红油百叶 tripe à la sauce rouge 9,50 €

红油鸡胗 gésiers de poulet à la sauce rouge 8,50 €

炝腰花 rognons de porc à la sauce piquante 9,80 €

拌海蜇丝 salade de méduse 9,80 €

凉拌木耳 salade de champignons noir 8,50 €

夫妻肺片 bœuf et langue de porc à la sauce piquante 9,50 €

plats chauds 🥘

糖醋里脊 filet de porc caramélisé 15,80 €

酥炸里脊 filet de porc croustillant 15,50 €

鱼香肉丝 filet de porc aromatisé 15,50 €

蒜苔炒肉丝 filet de porc sauté aux pousses d'ail 14,80 €

扣肉 poitrine de porc en daube 22,80 €

红烧猪蹄 pied de cochon à la sauce du chef 14,80 €

尖椒肥肠 fuseaux sautés au piment vert 14,80 €

蚂蚁上树 vermicelles sautées aux hachés de porc 9,80 €

鱼香茄子煲 marmite d'aubergine à la façon Sichuan 11,80 €

烩菜 lamelles de porc et vermicelles de patate douce 16,80 €

水煮牛肉 cocotte de bœuf piquante à la sauce rouge 22,80 €

尖椒牛柳 bœuf sauté au piment vert 16,80 €

蒜苔炒牛肉 bœuf sauté aux pousses d'ails 16,80 €

毛血旺 marmite piquante 21,80 €

鸭血肥肠 marmite de fuseaux avec boudin de canard 22,80 €

韭菜炒鸭血 de canard sauté avec civette chinoise 15,80 €

volailles 🥩

香酥鸡块 poulet aux épices variés 15,80 €

宫保鸡丁 poulet sauté à l'impérial 13,80 €

香辣鸡心 cœur de poulet sauté façon maison 13,80 €

香茅鸡 poulet grillé à la citronnelle 18,80 €

口水鸡 poulet à la sauce du chef 15,80 €

fruits de mer 🍤 🦐

小炒笔管鱼 calamar sauté à la sauce du chef 17,80 €

水煮鱼 cocotte de poisson piquant à la sauce rouge 21,80 €

糖醋鱼片filet de poisson à la sauce aigre douce 16,80 €

清蒸鲈鱼 bar entier à la vapeur 22,80 €

宫保虾球 crevettes sautées à l'impérial 16,80 €

炸虾仁 crevettes décortiqués croustillantes 16,80 €

椒盐虾 crevettes au sel et au poivre 18,80 €

豆腐炒虾仁 Tofu sauté aux crevettes 11,80 €

蒜苔炒鱿鱼 calamar sauté aux pousses d'ail 16,80 €

香酥鱿鱼圈 calamars croustillants 18,80 €

légumes de saison 🥦🥬

尖椒炒香干 feuilles de tofu sauté au piment vert 11,80 €

红烧豆腐 tofu à la sauce soja 8,80 €

麻婆豆腐 tofu à la sauce piquante 9,80 €

蒜苔炒干豆腐 tofu sauté aux pousses d'ail 12,80 €

蒜香茄子 aubergines de qingdao 10,80 €

手撕包菜 choux chinois sauté 8,80 €

炒菜心 choux shanghai sauté 8,80 €

炒土豆丝 pommes de terre râpé sautés 8,80 €

干煸豆角 haricots plats sauté 10,80 €

空心菜 liserons d'eau sauté 10,80 €

炒山药 ignames de chine sautés 11,80 €

酱闷双菇 champignons sauté à la sauce du chef 12,50 €

番茄炒鸡蛋 tomate sauté avec omelette 9,80 €

蒜苔炒鸡蛋 pousses d'ail sauté avec omelette 12,50 €

炒花菜 choux fleur chinois sauté 9,80 €

清炒山药 ignames de Chine sauté 11,80 €

marmite 🍲

什锦砂锅 marmite aux cinq trésors 14,50 €

虾肉丸豆腐煲 marmite assortie 16,80 €

山药煲 marmite de boulettes de porc et ignames de chine 16,80 €

potages 🍲

酸辣汤（中）potage pekinois (petit) 7,00 €